Geburtstag Paul Bocuse
Quelle: Youtube.com
Name:
Paul Bocuse
Geburtsdatum:
11.02.1926
Land:
Infos:
Koch
Todesdatum:
20.01.2018
Paul Bocuse (* 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or; † 20. Januar 2018
ebenda) war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er ist der
wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und gilt als einer der besten Köche
des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges (auch „Paul
Bocuse“ genannt) wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen
ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum „Koch des Jahrhunderts“
ernannt. Paul Bocuse hatte viele Schüler, die selbst bekannte Köche wurden, in
Deutschland sind dies vor allem Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Franz
Keller.
